Veče o kom je reč
Rezervacija napravljena pre tri nedelje je namera, a ne plan. Gostova subota se u međuvremenu promenila. Niko nije neučtiv — samo zaborave, a sto stoji prazan kroz jedina dva sata u nedelji kad ste mogli da ga prodate dvaput.
- Četiri gosta rezervisala pre dve nedelje, niko ne dođe, niko ne otkaže.
- Gost bi otkazao da je otkazivanje jedan dodir umesto telefonskog poziva u sedam.
- Neko provede petak popodne zvoneći kroz rezervacije za vikend, ručno.
- Sto se drži za društvo koje se promenilo sa šestoro na četvoro i nikad to nije reklo.
Šta stvarno radi
- Šalje potvrdu u trenutku kad je rezervacija napravljena, na gostovom jeziku.
- Podseća ih u trenutku kad to još pomaže — dovoljno unapred da sto može da se proda ponovo.
- Pušta ih da promene ili otkažu jednim dodirom, i menja knjigu bez da iko prekucava.
- Kaže Vam isto to veče koji su se stolovi oslobodili, dok još ima vremena da se napune.
Detalj koji je važan
To što otkazivanje činite lakim je deo koji izgleda pogrešno, a nije. Gost koji otkaže u četiri je sto koji prodate u osam; gost kome je previše neprijatno da otkaže je prazan sto i gost koji se nikad ne vrati. Otkazivanje koje ste olakšali je rezervacija koju ste spasli.
Šta ne radi
- Ne gnjavi. Jedna potvrda, jedan podsetnik, i onda tišina.
- Ne goni nedolazak posle toga. Taj razgovor je, ako ga želite, Vaš da ga vodite.
Draže nam je da to pročitate pre razgovora nego da saznate posle.
Gde se nalazi
Rezervacije, raspored sale i kraj nedolascima. Confirmations & Reminders jedan je od tri alata u grupi Rezervacije i stolovi, a radi na istim podacima o gostima, rezervacijama i meniju kao i ostatak Suitea — pa se ništa ne kuca dvaput.
Petnaest minuta, bez slajdova.
Recite nam kako Vaš lokal radi i otvoreno ćemo reći da li Confirmations & Reminders pomaže — i sa kojim dvama ili trima alatima početi.