Gostino za hotele in sobe

Majhen hotel je restavracija z nočno izmeno in daljšim spominom. Gost, ki se prijavi opolnoči, še vedno želi vedeti, kje se da jesti, kdaj se konča zajtrk in ali lahko kolo stoji kje na suhem — recepcija pa je en človek, če sploh.

Pozni prihod postavi štiri vprašanja in za pultom ni nikogar, ki bi odgovoril.
Zajtrk, spa in restavracija imajo vsak svoj seznam in nobeden se ne ujema z drugim.
Povpraševanje za banket pride po e-pošti v petek in dobi odgovor v ponedeljek, do takrat pa je rezervirano drugje.
Gost, ki je prišel tretjič, je obravnavan natanko tako kot tisti, ki je prišel enkrat.

Kje denar v resnici odteka

Ne račun, ki ga vidite. Tisti trije, ki se v poročilu nikoli ne pojavijo, ker ni bilo nikoli nič zapisano.

Ure, ko za pultom ni nikogar
Majhen hotel ima recepcijo del dneva in goste, ki prihajajo ves dan. Pozni prihod, ki želi vedeti, kje se da jesti, gost, ki opolnoči sprašuje o zajtrku, povpraševanje, ki pade ob dveh zjutraj — vse to čaka, in del tega odide.
Štirje seznami, ki se ne ujemajo
Sobe v enem sistemu, restavracija v drugem, zajtrk na natisnjenem listu, spa v zvezku. Isti gost obstaja štirikrat in noben od štirih ne ve za druge tri, zato vam nihče ne zna povedati, koliko je ta gost v resnici vreden ali kaj je že prosil.
Provizija na sobe, ki ste jih že imeli
Portal si svoj delež zasluži pri gostu, ki za vas ni nikoli slišal. Isti delež vzame pri tistem, ki je lani poleti prespal pri vas in je iskal vaše ime — in prav ta druga rezervacija bi morala biti neposredna, ker ste zanjo že enkrat plačali.

Kaj bi vas najprej vprašali

Petnajstminutni klic so ta vprašanja, v tem vrstnem redu. Če svoje odgovore že poznate, boste do konca vedeli več kot večina lastnikov.

01Koliko ur na dan je recepcija dejansko zasedena?
02Kolikšen del sob pride prek portalov in pri kakšni proviziji?
03Kam pade povpraševanje za banket ali skupino in kdo ga prebere?
04Ali restavracija ve, kdo nocoj spi zgoraj?
05Kako bi izvedeli, da je gost pri vas že tretjič?

Kaj slišimo in kaj odgovorimo

Sistem za upravljanje nastanitve že imamo.

Obdržite ga. Sistem drži sobo in račun in to dela dobro. Česar običajno ne dela, je, da bi opolnoči odgovoril gostu, prijel povpraševanje za banket, ki je prišlo v petek, ali opazil, da je človek, ki se nocoj prijavlja, lani dvakrat jedel v vaši restavraciji. To so vrzeli in stojijo ob takem sistemu, ne namesto njega.

Naši gostje pričakujejo človeka, ne stroja.

Pričakujejo in naj ga dobijo vsakič, ko je človek na voljo. Vprašanje je samo, kaj se zgodi v urah, ko ga ni. Gost, ki ob enih zjutraj dobi jasen odgovor in ob osmih človeka, je bil postrežen; gost, ki ob enih dobi tišino, je bil prepuščen sam sebi.

Kje večina hotelov začne

Tukaj se nič ne prodaja s police. Preden karkoli vklopimo, sedemo z vami in odkrito povemo, kaj je pripravljeno danes in kaj bi morali za vas šele zgraditi — ta pogovor nič ne stane in traja petnajst minut.

Petnajst minut, brez prosojnic.

Povejte nam, kako vaš lokal res teče — koliko gostov, koliko osebja, kaj vam požre večer — in poimenovali bomo dve stvari, s katerima je vredno začeti.

Pogovorimo se Poglejte celoten paket

Hoteli in sobe

Kje denar v resnici odteka

Ure, ko za pultom ni nikogar

Štirje seznami, ki se ne ujemajo

Provizija na sobe, ki ste jih že imeli