La sera di cui si parla
Una pagina di prenotazione non è un modulo. È una promessa su una sala che da internet non si vede — quante persone stanno a quel tavolo d'angolo, se alle otto due tavoli da due si possono unire, se il gruppo da nove è perfino possibile un sabato. La maggior parte dei widget di prenotazione non sa niente di tutto questo, così prendono prenotazioni che Lei non può onorare o rifiutano quelle che potrebbe.
- Il sito prende un tavolo da nove e in sala non c'è niente più grande di sei.
- Due prenotazioni finiscono sullo stesso tavolo perché due persone le hanno prese in due posti diversi.
- Il registro dice pieno e la sala è mezza vuota, perché alle nove nessuno ha liberato la mancata presentazione.
- Un ospite vuole le 19:45 e le uniche scelte offerte sono 19:00 e 20:00.
Cosa fa davvero
- Mostra solo gli orari che la Sua sala può davvero prendere, usando i Suoi tavoli veri e la durata del tavolo nel Suo locale.
- Mette la prenotazione nello stesso registro del telefono, del messaggio e dell'ospite al bancone.
- Tiene il tavolo per il tempo che imposta Lei, poi lo libera invece di lasciarlo vuoto per buona educazione.
- Si ricorda dell'ospite — cosa aveva chiesto l'ultima volta, il seggiolone, il posto lontano dalla porta.
Il dettaglio che conta
La pianta della sala è ciò che rende onesta tutta la faccenda. Un sistema di prenotazione che conta solo i coperti Le venderà volentieri trenta posti in una sala da trenta — e poi arrivano due gruppi da cinque e i Suoi tavoli da quattro non ci sono più. Prenotare sui tavoli veri è più lavoro da configurare una volta sola, e Le toglie di mezzo quell'intera categoria di serate.
Cosa non fa
- Non prende una caparra se non la accende Lei — e per la maggior parte dei locali, la maggior parte delle sere, non dovrebbe.
- Non accetta prenotazioni in eccesso di proposito per coprire le mancate presentazioni. Se lo vuole, è una decisione che prende Lei, non lui per Lei.
Preferiamo che lo legga prima della chiamata, invece di scoprirlo dopo.
Dove si colloca
Prenotazioni, la pianta della sala e la fine delle mancate presentazioni. Online Table Booking è uno dei tre strumenti del gruppo Prenotazioni e sala, e gira sugli stessi dati di ospiti, prenotazioni e menu del resto della Suite — così niente si scrive due volte.
Quindici minuti, senza slide.
Ci racconti come funziona il Suo locale e Le diremo chiaramente se Online Table Booking aiuta — e con quali due o tre strumenti cominciare.