La sera di cui si parla
Il telefono è l'interruzione col tempismo peggiore della ristorazione. Squilla più forte proprio quando la sala è più piena, e risponde chi è più vicino, che durante il servizio vuol dire qualcuno che stava facendo un'altra cosa e adesso non la sta più facendo.
- Venerdì alle otto, il telefono squilla quattro volte e si risponde una.
- Chi chiama trova una persona del personale che non sa se la terrazza è libera e tira a indovinare.
- Il numero squilla a vuoto e chi chiama non riprova — prova da qualcun altro.
- Metà delle chiamate sono le stesse due domande su orari e parcheggio.
Cosa fa davvero
- Risponde quando nessuno può, e dice a voce che è un assistente invece di far finta del contrario.
- Risponde alle domande di routine — orari, indirizzo, parcheggio, se siete aperti in un giorno di festa.
- Prende una prenotazione a voce e la rilegge prima di confermare.
- Scrive il numero e la richiesta per tutto quello che non sa gestire, così qualcuno richiama con i fatti davanti.
Il dettaglio che conta
Risponde alle chiamate che altrimenti perderebbe, non a quelle che vuole prendere Lei. Decide Lei quando risponde: solo dopo quattro squilli, solo durante il servizio, solo fuori dagli orari di apertura — oppure mai, e allora prende soltanto i messaggi. Chi voleva una persona la ottiene comunque; solo che ne ottiene una che non ha un vassoio in mano.
Cosa non fa
- Non fa telefonate a freddo. Risponde alle chiamate; non le fa.
- Non gestisce un reclamo. Tutto quello che ha una voce arrabbiata dall'altra parte va a una persona, immediatamente.
Preferiamo che lo legga prima della chiamata, invece di scoprirlo dopo.
Dove si colloca
L'assistente sul Suo sito, al telefono e su WhatsApp. Voice Automation è uno dei tre strumenti del gruppo Assistenti IA, e gira sugli stessi dati di ospiti, prenotazioni e menu del resto della Suite — così niente si scrive due volte.
Quindici minuti, senza slide.
Ci racconti come funziona il Suo locale e Le diremo chiaramente se Voice Automation aiuta — e con quali due o tre strumenti cominciare.