Večer o kojoj je riječ
Event koji je dogovoren, a nije zapisan na jednom mjestu, dogovoren je zasebno sa svakom osobom. Kuhinja je čula jedno, sala drugo, klijent pamti treće, i sve se troje otkrije odjednom, na sam dan.
- Mladenci su prije šest tjedana izmijenili predjelo u e-pošti, a kuhinja to nikada nije vidjela.
- Osoblje bara doznaje vremenski raspored onoga trenutka kada raspored počne.
- Klijent kaže da je sala trebala biti postavljena do četiri, a nitko ne može naći gdje je to rečeno.
- Postoje tri verzije plana odvijanja i nijedna nije označena kao konačna.
Što stvarno radi
- Stavlja cijeli event na jedan list: jelovnik, vremenski raspored, brojeve, tlocrt sale, tko što radi.
- Drži jednu verziju, s izmjenama koje imaju datum i vidljive su, pa „konačno" nešto i znači.
- Svakom odjelu daje dio koji mu treba — vremena za kuhinju, zalihu za bar, tlocrt sale — s istoga lista.
- Dogovoreni list na kraju pretvara u račun, a nitko ga ne unosi ponovno.
Detalj koji je važan
Ovo je dokument koji cijela struka zove BEO — banquet event order — i postoji zbog jednoga: event ima previše pokretnih dijelova pa ga nitko ne može držati cijeloga u glavi. Kada je to jedan list u jednoj verziji, prepirka na sam dan vodi se o nečemu stvarnom, a obično prepirke nema.
Što ne radi
- Ne potpisuje ugovor. Komercijalni dogovor zaseban je dokument i takav treba i ostati.
- Ne sprječava klijenta koji u posljednji trenutak promijeni mišljenje. Izmjenu čini vidljivom svima odjednom, umjesto samo jednoj osobi.
Draže nam je da to pročitate prije razgovora nego da doznate poslije.
Gdje se nalazi
Svadba izračunata u sekundama, izbrojena do zadnjeg tanjura. Event Orders jedan je od šest alata u grupi Eventi i domjenci, a radi na istim podacima o gostima, rezervacijama i jelovniku kao i ostatak Suitea — pa se ništa ne tipka dvaput.
- Event CalculatorSvadba izračunata u sekundama, s Vašom maržom uz nju.
- RSVP & Allergens142 standardna, 12 veganskih, 3 bez glutena — izbrojeno za Vas.
- Packing & Prep TrackerJuha za stotinu ljudi znači stotinu zdjelica. On to pamti.
- Wedding & Event InquiriesSvaki upit u jednom popisu — stranica, imenici, telefon — s izvorom uz njega.
- Venue VisualizerFotografirajte praznu salu jednom. Svakom paru pokažite tu salu, u njegovom stilu.
- Event OrdersJedan list za taj dan: sat po sat, broj gostiju, kuhinja i tko je na smjeni.
Petnaest minuta, bez slajdova.
Recite nam kako Vaš lokal radi i otvoreno ćemo reći hoće li Event Orders pomoći — i s kojim dvama ili trima alatima početi.