Večer o kojoj je riječ
Uvođenje u posao u ugostiteljstvu dogodi se u prvom satu prve smjene, od onoga tko je slobodan, i onda više nikada. Novi čovjek nauči blagajnu, dio jelovnika, a ostalo pohvata griješeći pred gostom.
- Novi konobar prvoga tjedna dobije pitanje o alergenu i pogađa.
- Isto petnaestominutno objašnjenje daju četiri različite osobe, na četiri različita načina.
- Nitko ne može reći tko je stvarno upućen u postupak u slučaju požara.
- Sezonsko osoblje dolazi u lipnju, a uvodi ga osoblje koje je došlo u svibnju.
Što stvarno radi
- Dijeli uvođenje na dijelove koji ulaze u praznine unutar smjene, a ne u dan kojega nitko nema.
- Uči iz Vašega jelovnika i Vaših postupaka, ne iz općenitog tečaja.
- Vodi zapis o tome tko je što prošao, a to je važno onoga dana kada netko upita.
- Radi na jeziku koji osoba stvarno čita.
Detalj koji je važan
Zapis je dio koji se isplati imati čak i ako nitko nikada ne nauči ništa novo. U struci s ovoliko promjena osoblja i ovoliko nadzora, mogućnost pokazati da je određena osoba prošla određeni postupak određenoga datuma vrijedi više od bilo koje potvrde na zidu.
Što ne radi
- Ne izdaje nikome potvrdu. Kvalifikacije iz sigurnosti hrane dolaze od tijela koja ih izdaju.
- Ne zamjenjuje stajanje uz čovjeka na njegovu prvu subotu.
Draže nam je da to pročitate prije razgovora nego da doznate poslije.
Gdje se nalazi
Predlošci, fotografije, priručnici i obuka osoblja. Staff Micro-Learning jedan je od pet alata u grupi Trgovina i materijali, a radi na istim podacima o gostima, rezervacijama i jelovniku kao i ostatak Suitea — pa se ništa ne tipka dvaput.
- Website TemplatesZa svaku djelatnost posebno, gotovi za rad, uz pregled uživo.
- Photos & AssetsUgostiteljska fotografija koja ne izgleda kao iz baze slika.
- Guides & E-BooksVođenje lokala, cijene i marketing — zapisano.
- Staff Micro-LearningNovi konobar spreman u nekoliko dana, uvježban na vlastitom telefonu.
- Care & SupportMjesečne nadogradnje, fino podešavanje AI-ja i netko tko se javi.
Petnaest minuta, bez slajdova.
Recite nam kako Vaš lokal radi i otvoreno ćemo reći hoće li Staff Micro-Learning pomoći — i s kojim dvama ili trima alatima početi.