- 17. septembra 2026Klici, ki jih nihče ne dvigneZamujen klic ne pusti sledi v nobenem poročilu, zato ga nihče ne šteje. Tukaj je, kako ga prešteti in zakaj je to luknja, ki se zapre prva.
- 17. septembra 2026Koliko v resnici stanejo dostavne platformeProvizija je številka, o kateri se vsi prepirajo. Je tudi najmanjši del računa, ostalega pa ni nihče nikoli seštel.
- 17. septembra 2026Nihče noče več delati v gostinstvuHoče. Ljudje ne zapuščajo panoge, ampak posamezne službe, razlogi pa so bolj dolgočasni od generacijske spremembe in precej bolj popravljivi.
- 17. septembra 2026„AI je prezapleten za tako majhen lokal kot je moj“Najdražji stavek v panogi ta hip. Od kod je prišel, zakaj je bila previdnost upravičena in en pošten test, ki zadevo razčisti.
Kako so napisani
Napisal jih je nekdo, ki je v tistem prostoru stal, ne nekdo, ki je o njem bral. Kratki odstavki, brez žargona, in berljivo stoje, na telefonu, na hodniku — tam namreč lastniki dejansko kaj preberejo.
Kjer je računica, so številke vaše, ne moje. Pokažem obliko izračuna, vi pa vstavite svoje. Kjer česa ne vem, to povem, namesto da bi ugibanje zaokrožil v statistiko.
Želite naslednjega, ko izide? Poštnega seznama še ni in ga ne bom lažno postavil s poljem, ki ne vodi nikamor. Pišite mi vrstico in boste na kratkem seznamu tistih, ki jim povem.
Medtem
Če ste prišli sem, da ugotovite, ali je kaj od tega za vas, hitrejša pot ni članek. Poglejte raje, kaj paket v resnici počne, ali kako je sestavljen za vašo vrsto lokala.
Ali pa kar vprašajte.
Petnajst minut o tem, kako v resnici teče vaš teden. Poiščemo, kje odtekata čas in denar, in imenujemo dve stvari, ki ju je vredno popraviti prvi — tudi če se izkaže, da ne prodajamo nobene od njiju.