Der Abend, um den es geht
Das meiste, was ein Gast wissen will, steht in Ihrem Betrieb irgendwo schon geschrieben — Öffnungszeiten, ob die Terrasse überdacht ist, was die Kinder essen, wie weit der Parkplatz entfernt ist. Es steht nur nirgends, wo er um halb elf abends herankommt, also fragt er einen Menschen, und der Mensch trägt Teller.
- Jemand öffnet um 22:40 Ihre Seite mit einer einzigen Frage, bekommt keine Antwort und reserviert dort, wo man ihm geantwortet hat.
- Dieselben vier Fragen kommen jeden Abend, und jede kostet eine Kraft im Service neunzig Sekunden.
- Ein Gast fragt nach Gluten und bekommt die Antwort von dem, der gerade abgenommen hat — und das ist nicht immer dieselbe Antwort.
- Die Hälfte der Anfragen kommt in einer Sprache, die auf der Schicht niemand bequem liest.
Was es wirklich tut
- Antwortet auf Ihrer eigenen Seite, in der Sprache, in der der Gast begonnen hat, zu jeder Stunde.
- Antwortet nur aus dem, was Sie ihm gegeben haben — Ihre Speisekarte, Ihre Öffnungszeiten, Ihre Regeln — nicht aus dem offenen Internet.
- Nimmt die Reservierung am Ende des Gesprächs auf, statt dem Gast zu sagen, er solle anrufen.
- Gibt an einen Menschen ab, sobald die Frage nicht mehr Routine ist, und sagt das offen, statt zu raten.
- Zeigt Ihnen jede Frage, die gestellt wurde, auch die, die er nicht beantworten konnte — diese Liste ist das, was Sie als Nächstes beheben.
Das Detail, auf das es ankommt
Jede Antwort geben Sie frei, bevor ein Gast sie überhaupt sieht. Der Assistent wird nicht in Ihren Betrieb gelassen, um zu improvisieren; er wird mit dem gefüllt, was Sie ihm sagen, und für alles andere sagt er „Ich hole jemanden“. Nicht antworten zu können ist ein normaler Ausgang, kein Versagen — das Versagen ist eine selbstsichere falsche Antwort über ein Allergen.
Was es nicht tut
- Er erfindet nichts, was man ihm nicht gesagt hat — wenn in Ihrer Speisekarte nicht steht, welche Gerichte Sellerie enthalten, dann steht es bei ihm auch nicht.
- Er ersetzt nicht den Menschen im Gastraum. Er ersetzt das Telefon, das mitten im Service klingelt.
Lieber lesen Sie das vor dem Gespräch, als es danach herauszufinden.
Wo es sitzt
Der Assistent auf Ihrer Website, am Telefon und auf WhatsApp. AI Concierge ist eines von drei Tools in der Gruppe KI-Assistenten, und es läuft auf denselben Gast-, Reservierungs- und Speisekartendaten wie der Rest der Suite — so wird nichts zweimal eingegeben.
Fünfzehn Minuten, keine Folien.
Sagen Sie uns, wie Ihr Betrieb läuft, und wir sagen offen, ob AI Concierge hilft — und mit welchen zwei oder drei Tools Sie anfangen sollten.