Ukusi moći

Sadržaj

Četiri poglavlja. Trideset šest trpeza.

Knjiga je poređana geografski: američki predsednici, evropski lideri, Istok i Azija, Globalni Jug. Uz svaki recept stoje broj porcija, sastojci, numerisani koraci i „Savremeni savet“ — kako se jelo radi u današnjoj kuhinji, a da ne izgubi svoj karakter.

Br.	Poglavlje	Koliko	Čije su trpeze
01	Američki predsednici Od plantaža do Bele kuće	9 stavki	Tomas Džeferson · makaroni sa sirom, i sladoled od vanile kao desert iste stavke · Džordž Vašington · kukuruzne palačinke sa motike · Abraham Linkoln · čorba od ostriga · Frenklin D. Ruzvelt · hot-dog za kralja · Džon F. Kenedi · njuinglendska riblja čorba · Dvajt D. Ajzenhauer · domaća povrtna supa · Džimi Karter · sufle od plavog patlidžana · Bil Klinton · pileće enčilade · Barak Obama · porodični čili. Uz njih i dva uramljena odlomka bez recepta, o zabeleženim nesklonostima Hari Trumana prema luku i Džordža H. V. Buša prema brokoliju.
02	Evropski lideri Od ratnih bunkera do kraljevskih palata	9 stavki	Vinston Čerčil · pita sa govedinom i bubrezima · Margaret Tačer · Viktorijin biskvit · kraljica Elizabeta II · čokoladna keks torta · Šarl de Gol · petao u vinu · Žak Širak · aligot · Emanuel Makron · omlet sa svežim biljem · Angela Merkel · supa od krompira · Silvio Berluskoni · špagete ala karbonara · papa Franja · njoke sa puterom i žalfijom
03	Lideri Istoka i Azije Začini, tradicija i duhovnost	10 stavki	Mustafa Kemal Ataturk · menemen · Vladimir Putin · uha · Josif Staljin · hinkali · Mahatma Gandi · kičdi · Indira Gandi · radžma · Li Kuan Ju · hajnaneska piletina sa pirinčem · Golda Meir · pileća supa sa maco kuglicama · Jaser Arafat · musahan · Džou Enlaj · pekinška patka · Kim Džong Un · pjongjanski hladni rezanci
04	Globalni Jug Ritam, otpor i strast	8 stavki	Nelson Mandela · umngkušo, samp sa pasuljem · Fidel Kastro · ropa vieja · Hugo Čavez · pabeljon krijo · Eva Peron · empanade sa mesom · Kvame Nkruma · fufu sa čorbom od kikirikija · Tomas Sankara · tô, kaša od prosa sa sosom od bamije · Gamal Abdel Naser · molokija · Hasan II · tadžin sa suvim šljivama

4 poglavlja · 36 stavki · 37 recepata · 83 straneOd Monticela do Pjongjanga

Pogledajte unutra

Recept sa istorijom uz njega.

Svaka stavka počinje rečenicom u kurzivu i kratkom pričom o tome kako je jelo povezano sa liderom i njegovim vremenom. Zatim idu broj porcija, sastojci u levoj koloni, numerisani koraci u desnoj, i na kraju „Savremeni savet“. Kliknite na stranu da je vidite veću.

Strana 4 iz knjige: sadržaj sa spiskom jela po poglavljima i brojevima strana — **Sadržaj**Sva jela, poređana po poglavljima, svako sa svojim brojem strane.

Strana 9 iz knjige: otvaranje prvog poglavlja Američki predsednici, tamna strana sa uvodnim tekstom i spiskom jela u poglavlju — **Otvaranje poglavlja**Tamna strana, uvod u kuhinju tog podneblja i spisak jela koja slede.

Strana 13 iz knjige: jelo 2, Džordž Vašington, kukuruzne palačinke sa motike, sa sastojcima i pripremom u dve kolone — **Recept u dve kolone**Kukuruzne palačinke Džordža Vašingtona: broj porcija, sastojci, koraci.

Strana 23 iz knjige: uramljeni odlomak Kada jedna rečenica pokrene deset tona brokolija, o Džordžu H. V. Bušu — **Odlomak bez recepta**Deset tona brokolija: šta se dogodi kad predsednik kaže šta ne jede.

Strana 77 iz knjige: prva strana spiska izvora, poređanih po poglavljima, počinje poglavljem 1 — **Izvori**Svih 87 izvora, poređanih po poglavljima i po redu kojim se jela javljaju.

Šta stoji na čemu

Knjiga kaže i ono što ne zna.

Jela su birana po zapisima tamo gde zapisa ima, a po kulinarskoj tradiciji zemlje i epohe tamo gde ih nema. To nije sakriveno u sitnom slogu: piše u samom tekstu, uz svako jelo, i sabrano je na kraju knjige.

18

Zapisano

Veza lidera i jela stoji na nečemu zabeleženom: pisanom dokumentu, prvoručnom svedočenju, javnoj izjavi samog lidera ili novinskom izveštaju o samom događaju — od Džefersonovog recepta pisanog njegovom rukom do banketa sa pjongjanskim rezancima iz aprila 2018.

16

Jelo epohe, ne favorit

Veza između lidera i jela nije nađena ni u jednom ozbiljnom izvoru, i tako je u tekstu i rečeno. Jelo je autentično za svoju zemlju i epohu, a opis jela, njegovog porekla i tehnike stoji na navedenim izvorima.

2

Sa kartice jelovnika

Dva jela iz prvog poglavlja zabeležena su na karticama jelovnika zvaničnih prilika, ali nijedan izvor ne kaže da je sam lider to jelo pojeo. I to je u tekstu napisano, zajedno sa ogradom oko samog recepta.

Rečenica u kurzivu kojom počinje svaki recept nije citat lidera, nego stilizovan nadnaslov napisan za ovu knjigu. Gde se neka izjava stvarno pripisuje nekome, to je rečeno — a dve poznate nepotvrđene izjave, De Golovo pitanje o vrstama sira i „volveré y seré millones“ Eve Peron, u tekstu su označene kao apokrifne. Mrežni izvori su preuzeti 25. i 26. oktobra 2026, osim gde uz izvor stoji drugi datum.

Cena

Jedna knjiga, jedna cena.

Cela knjiga, sve trideset šest trpeza i trideset sedam recepata, jednom kupljena — vaša zauvek.

E-knjiga · izdanje 2026

Tajne trpeze svetskih lidera kroz istoriju, 83 strane, PDF.

~~39 €~~27,30 €−30 % za prve kupce · jednokratno

Kako do knjige

Šta dobijate

E-knjigu „Ukusi moći: tajne trpeze svetskih lidera kroz istoriju“, izdanje 2026, PDF, 83 strane
37 recepata na 36 trpeza, u četiri poglavlja: američki predsednici, evropski lideri, Istok i Azija, Globalni Jug
Uz svaki recept: broj porcija, sastojci, numerisani koraci i „Savremeni savet“
Istorijski kontekst uz svako jelo: kako je povezano sa liderom i njegovim vremenom
Dva uramljena odlomka bez recepta, o zabeleženim nesklonostima dvojice američkih predsednika
87 izvora na kraju knjige, poređanih po poglavljima, bez ponavljanja adresa
Napomenu o granicama izvora: imenom, koje veze lidera i jela nisu dokumentovane
Mere u metričkim jedinicama, uz tradicionalne izraze gde jelo bez njih gubi karakter

Kupovina ide preko Gumroada: posle plaćanja link za preuzimanje stiže odmah na vašu e-poštu. Gumroad se otvara uskoro — do tada je ova stranica pregled knjige.

Za koga je knjiga

Za one koji kuvaju. I hoće da znaju odakle je jelo.

Knjiga je za vas ako

kuvate kod kuće i tražite jela koja nose priču, a ne samo spisak namirnica
volite istoriju i hoćete je sa one strane koja se retko piše — za trpezom
tražite recepte sa četiri kontinenta na jednom mestu, od makarona sa sirom do tadžina sa suvim šljivama
hoćete kuvar koji vam kaže na čemu svaka tvrdnja stoji, i gde ne stoji ni na čemu

Knjiga nije za vas ako

tražite jela za restoransku liniju, normative i kalkulaciju — to je „Restoranski kod“
tražite brze obroke za pola sata: tadžin, fufu i pekinška patka traže vreme
hoćete vegetarijanski kuvar — meso je na većini ovih trpeza

Šta knjiga ne radi

ne tvrdi da je svako jelo bilo omiljeno jelo tog lidera — kod šesnaest jela veza nije nađena i to piše u tekstu
ne izmišlja citate: rečenica u kurzivu pre recepta je nadnaslov, ne izjava lidera
ne daje prepise iz državnih arhiva kao recepte tamo gde arhivski prilog nije čitan — to je u knjizi ograđeno
ne obećava da je recept identičan onome što je lider stvarno jeo
nije istorijska studija ni biografija: istorijski kontekst je kratak, uz jelo
nema fotografije gotovih jela — knjiga je slog teksta, recepata i izvora

O autoru

Srđan Mihailović

Više od trideset godina u ugostiteljstvu: u vrhunskim hotelskim kuhinjama i restoranima i na kruzerima. Radio je i živeo na četiri kontinenta, pa kuhinje iz ove knjige zna i sa one strane šporeta.

Osnivač je Gostíno.ai i graditelj sajta gostino.app, na kome ugostiteljski zanat spaja sa savremenim digitalnim alatima.

Glad je jedina istinska demokratija, a dobar obrok — najveća pobeda.

Pitanja

Pre nego što sednete za sto

U kom formatu je knjiga?

PDF od 83 strane, izdanje 2026. Čita se na telefonu, tabletu i računaru; sadržaj na početku vodi na svaku stavku.

Na kom jeziku je napisana?

Na srpskom, latinicom.

Da li su sva jela dokumentovana kao omiljena jela tih lidera?

Nisu, i knjiga to kaže otvoreno. Od trideset šest stavki, kod osamnaest veza lidera i jela stoji na nečemu zabeleženom. Za šesnaest jela veza nije nađena ni u jednom ozbiljnom izvoru — jelo tada stoji kao jelo njegove epohe i podneblja, i tako je u tekstu i napisano. Dva jela iz prvog poglavlja zabeležena su na karticama jelovnika zvaničnih prilika, ali nijedan izvor ne kaže da je sam lider to jelo pojeo.

Jesu li rečenice u kurzivu citati lidera?

Nisu. To su stilizovani nadnaslovi napisani za ovu knjigu, koji nose duh jela i vremena. Ni jedan se ne pripisuje nikome. Gde neka izjava zaista postoji kao pripisana, to je rečeno, uz ocenu koliko je atribucija pouzdana.

Kako su date mere?

U metričkim jedinicama — gramima i mililitrima — uz zadržane tradicionalne izraze tamo gde su neophodni za karakter jela. Svaki recept ima i broj porcija.

Ima li knjiga izvore?

Ima, 87 izvora na kraju, poređanih po poglavljima i po redu kojim se jela javljaju; nijedna adresa se ne ponavlja. Mrežni izvori su preuzeti 25. i 26. oktobra 2026, osim gde uz izvor stoji drugi datum. Posle spiska stoji i napomena o granicama izvora.

Treba li mi posebna oprema?

Ne. Jela su rekonstruisana za običnu kuhinju; gde tehnika traži nešto posebno, „Savremeni savet“ kaže šta se radi umesto toga.

Kako stiže knjiga posle kupovine?

Kupovina ide preko Gumroada: posle plaćanja link za preuzimanje stiže odmah na vašu e-poštu. Gumroad se otvara uskoro — do tada je ova stranica pregled knjige.

Iz iste kolekcije