Večer, o kterém je řeč
Většina podniků se dozví, jak vyšel měsíc, až v polovině toho dalšího, od účetní, ve formátu postaveném pro finanční úřad. Tehdy je ten měsíc dávno pryč a s ním i možnost s tím něco udělat.
- Víte, že tržby šly dolů, a neumíte říct, jestli to byl počet hostů, útrata na hlavu, nebo jeden špatný víkend.
- Práce byla v neděli znát, ale než přijde výplata, nikdo pod to číslo nedá.
- Dva pokrmy se prodávají dobře a nikdo neví, který z nich opravdu vydělává.
- Odpověď na otázku „jak vyšel minulý měsíc“ stojí dvě hodiny v tabulkách.
Co to opravdu dělá
- Ukáže dnešní tržbu proti stejnému dni minulý týden, seříznutou na stejnou hodinu — ne proti celému dni, který se ještě nestal.
- Rozdělí tržbu podle toho, odkud přišla: pokladna, jednotlivá místa prodeje, pokoje.
- Náklady na práci položí vedle ní už během směny, ne až po výplatě.
- Dá vám v pondělí ráno přehled o tom, co se stalo za víkend a co čeká, bez toho, abyste si o to museli říct.
Detail, na kterém záleží
Každé číslo tady se počítá jednou a používá všude. Tržba na úvodní obrazovce je stejná tržba jako na obrazovce nákladů, ze stejné funkce — protože dvě obrazovky, které na jednu otázku ukazují dvě čísla, mají menší cenu než žádná obrazovka, a v tomhle stavu většina podniků opravdu je.
Co nedělá
- Nenahrazuje vaši účetní. Řekne vám v úterý to, co vám ona řekne v březnu.
- Neukazuje nic vymyšleného. Kde je číslo neúplné, řekne to a mezeru nechá vidět, místo aby ji zaplnil nulou.
Radši ať si to přečtete před hovorem, než abyste to zjistili po něm.
Kam patří
Ceny, které se hýbou, a jídlo, které neskončí v koši. Executive Insights je jeden ze tří nástrojů ve skupině Tržby a plýtvání, a běží na stejných datech o hostech, rezervacích a jídelním lístku jako zbytek sady — takže se nic nezadává dvakrát.
Patnáct minut, žádné prezentace.
Řekněte nám, jak váš podnik běží, a otevřeně řekneme, jestli Executive Insights pomůže — a kterými dvěma nebo třemi nástroji začít.