Večer, o kterém je řeč
Jídelní lístek se mění častěji než cokoli jiného v podniku a žije na více místech než cokoli jiného — vytištěná karta, PDF na webu, tabule před vchodem, zápis na platformě a zalaminovaný list alergenů z loňské zimy. Změníte cenu jednoho jídla a máte pět prací, takže uděláte jednu.
- Lístek na webu a ten vytištěný se neshodují, a host drží v ruce ten špatný.
- List alergenů je fotokopie s ručními dopisky.
- Jídlo šlo z lístku před dvěma týdny a přes QR kód se pořád objednává.
- Denní specialita je na tabuli a nikde jinde.
Co to opravdu dělá
- Drží jediný jídelní lístek, zveřejněný všude, kde být musí — web, QR kód, tisk, platforma.
- U každého jídla nese čtrnáct alergenů EU, spočítaných skrz recepturu, ne vepsaných rukou.
- Lístek na QR kódu změní ve chvíli, kdy něco změníte, bez čehokoli k přetištění.
- Lístek ukáže v jazyce hosta, bez zvláštní karty pro každý jazyk.
Detail, na kterém záleží
Čtrnáct alergenů je v EU zákonná povinnost a ruční práce s nimi je přesně to místo, kde podniky chytí — ne z nedbalosti, ale protože omáčka uvnitř jídla uvnitř celého menu je tři kroky od seznamu složek. Spočítaná skrz strom receptur se hořčice o dvě úrovně níž přihlásí sama, bez toho, aby si někdo musel pamatovat, že tam vůbec je.
Co nedělá
- Nemůže vědět to, co mu neřeknou. Když dodavatel změní recepturu a nikdo neopraví složku, nezachytí to žádný program.
- Nenahradí postup vaší kuchyně proti zkřížené kontaminaci. Alergen přiznat a alergenu zabránit jsou dvě různé práce.
Radši ať si to přečtete před hovorem, než abyste to zjistili po něm.
Kam patří
Web, který prodává, na telefonu, který host drží v ruce. Menu & Allergen Cards je jeden ze tří nástrojů ve skupině Web a prodej, a běží na stejných datech o hostech, rezervacích a jídelním lístku jako zbytek sady — takže se nic nezadává dvakrát.
Patnáct minut, žádné prezentace.
Řekněte nám, jak váš podnik běží, a otevřeně řekneme, jestli Menu & Allergen Cards pomůže — a kterými dvěma nebo třemi nástroji začít.