Večer, o kterém je řeč
Každá platforma pro rozvoz přijde s vlastním tabletem, vlastním pípáním, vlastním jídelním lístkem, který se pomalu rozchází se skutečností, a vlastní představou o tom, jak se váš pokrm jmenuje. Tři platformy jsou tři tablety na výdeji a tři jídelní lístky, které od jara nikdo neaktualizoval.
- Tři tablety na výdeji, všechny pípají, ani jeden nemluví s pokladnou.
- Pokrm stažený z jídelního lístku v červnu se na jedné platformě v září pořád prodává.
- Objednávka přijde během nejhorších deseti minut provozu a šest minut si jí nikdo nevšimne.
- Provize se zná; skutečná cena celého toho uspořádání ne.
Co to opravdu dělá
- Přivede objednávky z platforem na stejnou obrazovku jako všechno ostatní, takže kuchyně má jednu frontu.
- Vystrčí jeden jídelní lístek na všechny, takže změna se udělá jednou.
- Vloží tržbu z platforem do stejných výkazů jako tržbu ze sálu, v ceně, kterou jste skutečně dostali.
- Ukáže, kolik vás každá platforma stojí celkem, ne jen řádek s provizí.
Detail, na kterém záleží
Číslo, které se vyplatí mít, je celá cena, ne provize z nadpisu. Platforma si vezme své procento, potom přijde obal, potom pokrm, který špatně cestuje a vrátí se jako reklamace, a potom host, který je teď jejich zákazník, a ne váš. Proti tomu, co stejný pokrm vydělá v sále, se některé platformy vyplatí držet a některé jsou rozhodnutí, kterému se vyhýbáte.
Co nedělá
- Nezískáte díky němu lepší provizi. To neumí nikdo; to je smlouva, ne software.
- Potřebuje, aby každá platforma připojení povolila, a ne všechny to v každé zemi dělají — tohle se ověří, než se cokoli slíbí.
Radši ať si to přečtete před hovorem, než abyste to zjistili po něm.
Kam patří
Objednávání, standard na talíři a chaos s rozvozem. Delivery Hub je jeden ze tří nástrojů ve skupině Kuchyně a nákup, a běží na stejných datech o hostech, rezervacích a jídelním lístku jako zbytek sady — takže se nic nezadává dvakrát.
Patnáct minut, žádné prezentace.
Řekněte nám, jak váš podnik běží, a otevřeně řekneme, jestli Delivery Hub pomůže — a kterými dvěma nebo třemi nástroji začít.